Článek
Vysvětlit, co vlastně název smoothie označuje, je jednodušší, než jej správně vyslovit. Smoothie je nápoj připravovaný z rozmixovaného vícedruhového ovoce nebo zeleniny. Někdo do něj přidává třeba i mléko, jogurt a podobně. Pod tímto názvem ale v obchodech najdete opravdu kde co. Někdy snad složení dokonce připomíná potměšilou oslavu úspěchů chemického průmyslu. Pomiňme ale všechny tyto výstřelky a pojďme se soustředit na základní otázku: Smoothie ano, nebo ne?
ANO: Do smoothie se využívají ‒ často oproti klasickým džusům či šťávám ‒ celé plody, tedy ovoce i zelenina včetně slupky. Tím dosáhneme vyšší koncentrace balastních látek v ní obsažených a získáme i další nálož vitamínů a minerálů. Mixováním se stává ovoce či zelenina často lépe stravitelná a tělo dokáže obsažené láky lépe využít.
NE: Spousta lidí bere smoothie jen jako další osvěžující a zdravý nápoj, přídavek ke své běžné stravě. Chyba! Osobní váha začne po nějaké době ukazovat alarmující hodnoty. Proč? Smoothie je ve skutečnosti více jídlo než pití. Ovoce obsahuje spoustu cukrů a tím pádem také spoustu kalorií.
ANO: Pro smoothie hovoří jeho snadná konzumace téměř vždy a všude. Můžete si své oblíbené smoothie vzít s sebou do tramvaje či auta, pít jej v práci i při sportu.
NE: Někdy je lepší zakousnout se do syrového ovoce. Žvýkání totiž dodává mozku patřičné informace, který pak může lépe rozhodnout, kdy je žaludek skutečně plný a člověk sytý. Pomocí smoothie můžete prolít hrdlem za několik vteřin třeba půl přepravky pomerančů. Cožpak o to, pomeranče budou nejspíš zdravé, ale tělo nestačí v takové rychlosti zareagovat a říci: Stop, už jsem syté! Váha může opět naskakovat. Tip: Dělejte si smoothie jen z takového množství ovoce, jaké byste během dne dokázali běžně sníst.
ANO: Smoothie jednoduchým způsobem zvýší naši konzumaci zdravé zeleniny či ovoce. V tekutém stavu jej dokážeme zkrátka zkonzumovat více a snadněji. Jedna americká studie dokonce prokázala, že u malých dětí může podávání mixovaného ovoce a zeleniny značně zlepšit stravovací návyky. Děti tak prostě spapají více toho zdravého, než by za standardních okolností byly ochotné vůbec připustit.
| Zajímavost: Anglické označení smoothie se také používá pro neupřímného lichotníka, úlisného slizouna. |
NE: Velký pozor si dávejte na kupované smoothies. V horších případech mohou obsahovat spoustu látek, které byste ve svém organismu vůbec nechtěli mít. A i v těch lepších případech obsahují často dodatečné cukry a další zdroje kalorií. Dokonce ani „čisté" smoothie nemusí být úplně bez vady. Jsou vitamíny, které rozkládá světlo, teplo nebo přítomnost kyslíku. Nejlepší je tedy pít nápoj čerstvě vyrobený.
ANO: Smoothie může být i nenápadným pašerákem. Nejen na svých dětech zkuste, že přidáte-li do mixu oblíbených zeleninových druhů třeba i kus nezbožňované brokolice nebo zelí, nikdo nic nepozná a vitamíny přesto bezpečně najdou svůj cíl.
NE: Reklamní řeči o štíhlé linii a smoothies platí většinou více pro vaši peněženku než pro tělo. Někdy stojí připravený nápoj několikanásobek ceny, za níž si můžete zakoupené ovoce rozmixovat doma sami.
ANO: Chutím ani kombinačním schopnostem se meze nekladou. Záleží jen na vás, co si do svého smoothie rozmixujete. Můžete si tak udělat „nápoj bohů", který vám bude nejen skvěle chutnat, ale navíc vám dodá potřebné vitamíny, minerály i kalorie.
NE: Kupované smoothie s sebou nese i dodatečnou zátěž pro životní prostředí (obaly, přeprava...). I když vám třeba blaho této planety na srdci neleží, možná vám bude vadit pohled na přeplněnou popelnici před vaším domem. Drahá decilitrová lahvička z obchodu s přídavkem chemikálií má svou zdravější a levnější alternativu.
MŮŽE VÁS ZAJÍMAT:Tuk ‒ náš pomocník, nebo třídní nepřítel?Správné jídlo ve správný čas pomůže vašemu běháníTyto potraviny vám pomohou při dlouhém běhu. Máte je doma?
