Jahodový koláč s přednostmi

Jahody se šlehačkou a cukrem známe téměř každý, o sladké chuti není pochyb. Její přítomnost je jasná ze samotného názvu. Osvěžení by se také našlo, avšak posléze bychom mohli najít i nějaké to kilo navíc a přednosti by se projevily jako nedostatky na našem těle.

A tak pro uchování předností, jež se v jahodách skrývají, je potřeba vytvořit potravinu, která i nadále bude prospívat, zasytí a potěší chuťové buňky.

1. Rozemelte v mixéru všechny ovesné vločky. Poté je vložte na rozehřátou pánev a na sucho opražte. Po 1 min. přidejte všechen sypaný kokos, promíchejte a po dobu 2 min. pražte dále za stálého promíchávání. Poté zalijte 200 ml mlékem dle vašeho výběru, přidejte 2 lžíce karobu a 3 lžíce rýžového sladu. Promíchejte a na mírném ohni vařte, dokud se nevytvoří tužší směs. Rozehřejte troubu na 180 stupňů.

2. Mezitím nakrájejte jahody na menší kousky a vhoďte do rozehřátého hrnce. Jahody osolte (dvakrát špetka soli), promíchejte a nechejte „vařit". Přiklopte poklicí a počkejte, dokud nepustí šťávu.

3. Do koláčové formy vylijte tužší směs, kterou jste ochutnali. Směs vám musí chutnat již samotná. Vložte ji do trouby na 10 min. Výška těsta 0,5 cm, vytlačte také do krajů.

4. Mezitím vytvořte krém na směs. Uvařenou obilnou kávu vlijte do menšího hrnce, přidejte lžíci sladu, přisypte skořici a třetinu sáčku agaru. Minutu povařte a poté odstavte. Mezitím vyndejte směs z trouby a lehce tužší krém na ni vylijte.

5. Jahody se šťávou vytvoří největší část koláče. Sůl umožnila cukru v jahodách vyjít na povrch a měly by tak být ještě sladší. Pokud vám sladká chuť nepostačuje, můžete přidat lžíci sladu, zamíchat a přidat zbylý agar (2/3 sáčku). Opět 1 min. povařte. Nechte chvíli odstát a poté vlijte na koláč.

6. Dle chuti posypte čerstvými jahodami a mandlemi. A máte hotovo.

Ovesné vločky jsou velmi prospěšné pro sportovce, těžce pracující a vynechat by je neměli ani děti, dospívající a těhotné ženy. Obsahují totiž skvělou skladbu aminokyselin, které jsou nezbytné pro stavbu a výživu svalů. Ukrývají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, slizových látek, vitamínů B1, B6 a E, železa a vápníku. Avšak pozor, oves má nevýhodu, a to pro osoby trpící celiakií, obsahuje totiž lepek! Pokud nesneste lepek, nahraďte ovesné vločky rýžovými.

Jahody konkurují citrusovým plodům, co se obsahu vitamínu C týká. V závislosti na odrůdě může dosahovat od 40 do 90 mg/100 g plodů. Jahody mají velmi dobře stravitelnou vlákninu, díky níž se velmi snadno upravují a jsou vhodné pro výrobu marmelád. Minerální látky ukryté v červeném ovoci jsou především draslík, zinek, hořčík, síra, vápník a největší podíl má v jahodách voda. Ano, voda, a to až z 90 %. Zmíněná sladkost jahod neznamená vysoký obsah cukru, naopak ve srovnání s jinými druhy ovoce ho obsahuje málo ‒ 6 g / 100 g jahod. Jahody mají pozitivní účinek na tvorbu testosteronu, který aktivuje spermie. Dále podporují krevní oběh v pohlavních orgánech díky vysokému obsahu antioxidantů, metabolismus, vylučování, působí proti vzniku močových a žlučových kamenů, snižují riziko nachlazení a pomáhají při léčbě chorob srdce.

Uvedené jsou tři možnosti slazení, z nichž nejkvalitnější je slad, následuje sladovit, a poté sirup. Většina osob zná agávový sirup, neboť je nejvíce dostupný. Ale zkuste například datlový či švestkový. S kvalitou slazení souvisí také cena. Nejkvalitnější slad je také nejdražší. Ale vydrží vám dlouhou dobu.

Skořici považovali za zázračnou již staří Řekové a Egypťané. Přírodní medicína jí připisuje blahodárné účinky na organismus, a tak může být nejen lékem, ale i prevencí. Pomáhá krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak, zmírňuje krvácení z nosu a silné menstruace, zlepšuje trávení, má dezinfekční účinky a v neposlední řadě zahřívá.

Sladká jídla bychom měli konzumovat v době, kdy pracuje slinivka břišní a slezina na maximum. Nejvhodnější čas je tak mezi 9-11 hodinou dopoledne.

Dobrou chuť!